Historie jeviněvské vinice

Obec Jeviněves se nachází asi 13 kilometrů západně od Mělníka a asi 25 kilometrů severně od Prahy. Má přes 226 stálých obyvatel a mnoho dalších jako chalupářů. Zdejší vinice patří do vinařské podoblasti mělnické a oblasti Čechy.

Vinice v Jeviněvsi je jedna z nejstarších na území České republiky. První zmíňka o pěstování révy vinné zde je již z roku 1295. To je dávno před tím než císař Karel IV. dovezl keře révy z Burgund do Čech. Obec včetně vinice patřila od roku 1698 rodu Chotků a tak tomu bylo až do počátku 20. století. Roku 1907 rod Chotků vymřel a jejich panství zdědil rod Thun-Hohenstein. Po vzniku Československa se stal majitelem stát. Vinice byla dlouho spravována Státním statkem Lány a až do osmdesátých let minulého století sloužila jako školní vinice Vysoké školy zemědělské v Praze. Ta však přešla s vinařením do Mělníka na Chloumek a jeviněvská vinice pustla. Pamětníci uvádějí, že kdysi byl osázen jen svah (pod ním byly ovocné stromy) a to tak, že na půlce byl Modrý Portugal a na druhé Chrupka bílá. Z 19. století jsou zprávy o tom, že sice podstatná část vína sloužila Chotkům pro vlastní potřebu, ale že menší část lahvovali a prodávali jako Jeněvsský riesling a Jeněvsské červené kabinetní.

A jak vzniko Jeviněvské vinařství?

Vinná réva se v Jeviněvsi pěstovala skoro 700 let. V osmdesátých letech minulého století však viniční hospodaření z roku na rok skončilo. Vinice postupně zarůstala, až z ní zůstaly jen nepatrné zbytky.

Pád z nebes!

A právě v této chvíli se na scéně řízením osudu objevil Ing. Štěpán Sedlák. A to poněkud kuriózním způsobem. S partou nadšenců do svahového létání při jednom z prvních letů na paraglidu díky své nezkušenosti přistál, lépe řečeno spadl na jakési polorozbořené stavení. Nic se mi naštěstí nestalo. Ale to místo mě okouzlilo," vypomíná na začátek devadesátých let Ing. Sedlák. Brzy zjistil, že ruina je určena k demolici. Rozhodl se, že ji od státu koupí, opraví a přestěhuje se sem. Což se mu, přes některé překážky nakonec podařilo. "Teprve potom jsem se od místních dozvěděl, že na svahu nad stavením byly ještě v osmdesátých letech vinice. Zprvu jsem jim nevěřil, na první pohled totiž nebylo nic vidět," vypráví dál. Na svazích byla doslova neproniknutelná houšť křoví a náletových dřevin. Když se však dostal dovnitř, objevily sloupky od vinohradu. A pak se - tu a tam - objevila i vinná réva, která zde divoce přežívala řadu let. "A tehdy mě napadlo, že bych mohl pěstovat vinnou révu. Jakožto milovníka vína mě tato myšlenka doslova nadchla," vypráví pan Sedlák

Brzy zjistil, že pozemek, který má sedm hektarů, byl původně osázen vinnou révou jen na pěti a půl hektarech. Spolu s kamarády a známými se postupně pustili do čištění vinice. Když se z křoví vyloupl první řádek vinohradu, byli všichni nadšeni. Pak druhý, třetí.. Jenže keře révy byly v žalostném stavu. Nutně došli k rozhodnutí, že podstatná část tratě se musí vytrhat a od základů obnovit. Problém ale byl, že o vinné révě, jako absolvent Českého vysokého učení technického v Praze, moc nevěděl. A už vůbec nic o výrobě vína. Ale odvážnému štěstí přeje. To přišlo v podobě Ing. Jana Podrábského, tehdejšího ředitele zámeckého vinařství v Roudnici nad Labem, kterého řízením osudu potkal. "Moc nám zpočátku se svojí manželkou pomohl. Radou i přáteskou výpomocí," říká Ing. Sedlák. Tak je tomu dodnes a celá výroba vína probíhá pod jejich odborným dohledem.

Vinařství jako koníček

Především první léta, plná pokusů a omylů, byla dosti krušná. Jednou úrodu těsně před sklizní zlikvidovali špačci (na což nebyl majitel vůbec připraven!), jednou museli podstatnou část moštu vylít, protože ne zcela stoprocentně poslechli rady zkušeného inženýra Podrábského. "Tehdy jsme si totiž mysleli, že všemu rozumíme a že budeme dělat víno nově - po svém. Jak jsme se ale hloupě mýlili..." vypráví dnes s úsměvem Štěpán Sedlák.

Postupně se však začal v novém oboru orientovat. Musel nakoupit potřebné stroje a zařízení, vybavit sklepní hospodářství. To vše dělal při zaměstnání - jen s pomocí přátel. Teprve v roce 1997 vzniklo Jeviněvské vinařství. Ale i to jen jako koníček a příjemné vyplnění volného času. Pan Sedlák je totiž stále především manažerem podniku na výrobu regálových konstrukcí v nedalekých Veltrusech.